- 2.5 kg podgardle wieprzowe
- 0.6 kg wątroba wieprzowa
- 0.4 kg boczek
- 0.5 kg słonina
- 0.5 cebula
- 4 tbsp majeranek
- 15 ziele angielskie (kulka)
- 2 tsp sól
- 0.5 tbsp pieprz (mielony)
- 5 tsp kasza manna (do rosołu)
- 1
Mięso
- parzyć 90 minut
- wyjąć do schłodzenia
- 2
Wątróbka
- parzyć 20 minut
- wyjąć do schłodzenia
- 3
kasza
- odlać 0.5 litra rosołu
- dodać kaaszę manną
- schłodzić
- 4
mielenie
- zmielić wszystko na sitku makowym
- dodać przyprawyć
- zblenować
- parzyć 45 minut
