Po raz pierwszy zrobiłem syrop z kwiatów mniszka lekarskiego według znalezionego w sieci przepisu:
Składniki
- 600 kwiatów mniszka, bez łodyżek
- 2 cytryny
- 1kg curku
- 1,5 litra wody
Procedura
- Kwiaty zalałem wodą i dodałem umyte i pokrojone cytryny wraz ze skórką.
- Całość zagotowałem i utrzymywałem gotujące się przez 20 minut.
- Odstawiłem na 24h.
- Podgrzewałem do odparowania wody i uzyskania syropu.
- Gorące przelałem do buteleczek 0.2 litra (wyszło 5).
- Owinąłem w ręcznik, pościel i zostawiłem do wystygnięcia (pasteryzacja).
Przyznam, że smak syropu, nazywanego miodem wiosennym, zaskoczył mnie totalnie.